しんご頑張りニュース−活動日記
【12.01.23】 らっきょう酢で作る大根のピクルスです。ダイエットになるかも?
私は、まず農協のふれあい市でらっきょう酢を買ってきます。
唐辛子が2本ついてきます。夏食べたら食が進むダイエットピクルスです。
くず大根を短冊に切ります。
皮がついたままで大丈夫です。
ザルに入れて日に干します。
からからになっても大丈夫。ならなくてももちろん大丈夫です。
干した大根とラッキョウ酢を唐辛子とまぜて漬けたら数日後に出来上がりです。
余計めに唐辛子を入れたら辛かったです。が美味かったのです。
食べたら食べただけ大根を継ぎ足していけば冬場ですとかなり日持ちします。