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【12.09.03】「またたび」の醤油漬けとらっきょ酢漬けを作りました。

こんなにたくさんいただきました。

まんのう町で採取したそうです。熱湯にくぐらせてすでに下処理しているのをいただきました。

こんなにでかいのもあります。　やふう百科辞典より

マタタビ（またたび） [ 日本大百科全書（小学館） ] （全2件）
［学名：Actinidia polygama (Sieb. et Zucc.) Maxim.］

マタタビ科の落葉藤本（とうほん）（つる植物）。茎には白い髄が詰まる。葉は互生し、広卵形または楕円（だえん）形で長さ4～15センチメートル、基部は円形。若いつるの先の葉は白色となり、目だつ。雌雄異株であるが両性花もあり、初夏、径約2センチメートルの白色花を腋生（えきせい）する。雄花は1～3個が集散花序をなし、多数の雄しべと退化した1本の雌しべがある。雌花は単生し、中央に花柱が多数に裂けた雌しべがあり、周りには短く退化した雄しべがある。果実は長楕円形の液果で長さ約3センチメートル、先はくちばし状にとがり、8～9月に黄色に熟す。種子は多数。日本全土の低山に生え、千島、樺太（からふと）（サハリン）、および朝鮮半島に分布する。名はアイヌ語のマタタムブに由来する。果実は塩漬けで酒肴（しゅこう）に、若芽も食用とする。

マタタビ属は東アジアの亜熱帯から温帯に約40種分布する。よく知られるキウイフルーツも本属の植物である。

［執筆者：杉山明子］
マタタビ
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マタタビ
薬用
文化史
1. 薬用
果実にタマバエの1種Asphondylia matatabi Yuasa et Kumazawaが寄生して虫こぶをつくる。漢方ではこれを木天蓼（もくてんりょう）と称し、漢方薬および民間薬とし、体を温め、腹痛や腰痛に用いる。また、煎（せん）じたり、粉末にして内服したり、薬酒（天蓼酒と称する）をつくって服用する。植物体全体にはマタタビラクトン、アクチニジンなどの成分を含み、ネコの薬として貴用される。