しんご頑張りニュース−活動日記私の趣味

【16.03.06】 タクアンの古ずけで「きんぴら」を作りました。

先日タクアンを漬けた際についでに横の樽から取り出したものです。

 

刻んで水を変えながら2日かけて塩抜きしました。

 

調理したのは、妻です。ストーブでことこと煮ました。

  出汁とか醤油とか鷹の爪を入れて煮たようです。

これだけで2合は、いけます。このためにタクアンを漬けています。

 

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