【17.02.24】 今年の切干大根です。昨日、紹介した洗濯バサミで挟んで干していたやつです。60本余りできました。

あの写真から10日でここまでのができあがりました。

昨日お揚げさんと炊いていたのは、昨年製作したものを冷凍庫でイノシシの肉と一緒に保管していたものです。水で戻せば、コリコリと新鮮な切干大根です。