しんご頑張りニュース−活動日記

【18.04.14】 マンバ・ひゃっか・高菜のトウの漬物を再度作りました。

葉っぱは、海苔の代わりに巻いて・・あとは、刻んで混ぜおむすびにします。

  山の民の季節の楽しむ昼ご飯の完成です。

11日にまんのうのマルヨシセンターで購入したマンバのトウ60円を1日日干しにしたものです。

 

これに塩と味の素を振ってゴリゴリまな板の上で転がしてから漬物容器に入れて締め上げて冷蔵庫で仕上げました。

  残りも締め上げて冷蔵庫に保管しています。お結びが食べたい方は、メールください。作り方を伝授します。

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