【21.02.07】夕方になり大根を抜きました。

横に並べたのは、切干大根ようの奴です。

ランダムに並べたのは、少し細いタクアン用です。いずれも干してから処理します。乞うご期待！

今年のができるからと昨日から水に漬けていた昨年製造の切干を水にもどして切り刻んでいます。

我が家では、写真のように安売りのお揚げを常に冷凍しておき野菜と調理しています。美味いジョー！